Vins, fromages et autres spécialités

En Bourgogne, la visite d’un vignoble s’impose et, en étant à 30 mn de Chablis, vous aurez l’un des meilleurs vignobles au monde à votre porte.Beaucoup de vignerons organisent des visites permettant de découvrir les caves et le processus de vinification, dégustation obligatoire! Saviez-vous que le Kir fut inventé en Bourgogne? Essayez la recette locale: Bourgogne Aligoté et crème de Cassis. Le crémant de Bourgogne lui n’a pas grand chose à envier à son prestigieux voisin le Champagne. Au sud, les vignoble de la Côte de Nuits et de la Côte de Beaune sont magnifiques et constituent un superbe but d’excursion pour la journée.
On compte 25 restaurants étoilés au Michelin dans la région, et vous trouverez également dans le secteur de nombreuses bonnes table à des prix raisonnables : par exemple les Millésimes à Noyers ou l’Hostellerie des Clos à Chablis. Tout près de chez nous on peut trouver un très bon rapport qualité-prix chez La Mirabelle, à St Remy ou à L’Ecluse 79 à Chassignelles.
Les amoureux de fromages ne manquerons sous aucun prétexte l’Époisses, le Chaource ou le Cîteaux, et bien sur les autres spécialités bourguignonnes: Anis de Flavigny et Moutarde de Dijon.